FC2ブログ
関西を中心とした旅とグルメの記録です。愛犬シェルともいろんなところにおでかけしてます~
スポンサーサイト
--/--/--/ (--) | edit |
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
田ノ浦漁港
2009/05/23/ (土) | edit |
先日田ノ浦で釣った魚達です。
マイワシ22匹     ・・・これはほとんど私
カタクチイワシ44匹  ・・・これはちょっと私が多め
ガシラ2匹 ・・・これは同居人さんがワームで釣ったもの
けっこうなおかずです。
210516釣果

田ノ浦漁港→こちら見てね

カタクチ君はすべてアンチョビにしてしまうため塩漬けです。
210516いわし1
で、マイワシ君の半分はパン粉と梅をつけてオーブンで焼いてみましょう。
揚げてしまうと素材の味がわかりにくいような気がして、こんな風にしてみました。

210516焼き鰯
焼きももちろん。
すっきりとした脂がたっぷりのってて美味しい~

210516いわし2
こちらもカリッと仕上がって、青魚と梅の香りがとってもいい感じに仕上がりました。
以前箱作付近で釣った時より脂が美味しいように感じました。
ちなみに怖いもの知らずの同居人氏は、イワシの卵や(今の時期は子持ちみたい)白子を食べてうまいうまいと言ってまいした。
私は遠慮・・
子持ちの時期だからよけい栄養ため込んでて美味しいのかしら?

以前の爆釣⇒こちらです

戻るボタン応援してくださいねclick hereハート
スポンサーサイト
Comment
Comment list
No title
オーブンでもフライのようにできるんですね。
CMでやってる「揚げずに唐揚げ」みたいなもんでしょうか。

青魚も新鮮だと何作ってもおいしそうです^^
それにしても、梅をのせるっていうのに気づくところが、ひと味違いますね!
2009/05/24(Sun) 18:28 | URL  | しんちゃろう #-[ edit]
しんちゃろう様へ
オーブンだとかりっと、でも脂っこくなく仕上がります。
ヘルシオみたいないいオーブンじゃないけど・・

梅があると、白いご飯が進みますv-371
2009/05/25(Mon) 09:02 | URL  | しろくまななち #-[ edit]
submit
URL:
Comment:
Pass:
secret: not public
 
track back
track back url
track back list
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。