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関西を中心とした旅とグルメの記録です。愛犬シェルともいろんなところにおでかけしてます~
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徳島 堂ノ浦
2009/02/14/ (土) | edit |
先日、徳島で釣った魚達を調理してみました。
211118サヨリ刺身
まずはサヨリの刺身。
こんなに新鮮なサヨリの刺身は初めてです。
ぷりっぷりであま~い

211118骨せんべい
低温でじっくり揚げた骨せんべい。
カルシウム補給です。

211118焼き
焼いたウミタナゴの身はカレイにちょっと似ていて、柔らかいふわっとした食感。

211118唐揚げ
なのでから揚げにしてみました。
目をつぶったら、ほんとにカレイと区別つかないかも

211118天ぷら
サヨリの天ぷらはビールによく合います

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