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関西を中心とした旅とグルメの記録です。愛犬シェルともいろんなところにおでかけしてます~
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六甲マリンパーク
2011/01/14/ (金) | edit |
221127サバ
同居人さんが六甲マリンパークで釣って来た型の良い鯖達です。
ちゃんと首折ってますね~

221127しめサバ
釣り人の特権
ほぼ生状態でしめサバをいただきました
甘みも酢もわずかにきかせた上品なしめさばでした

221127みそに
味噌煮も絶品でした~

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サバ大漁ですね~
この時期のサバは脂のってますよね。
シメサバは、酢が浅めでほとんど
刺身状態ですね。想像しただけで
クラクラ来るくらい美味そうです。!(◎_◎;)
隠し包丁も美しいですね~

2011/01/15(Sat) 04:30 | URL  | ひとスィー #-[ edit]
ひとスィー様へ
そうなんです。
生鯖は少し怖いですが、釣ってすぐ首折って完全に血も絞り出したって言う同居人さんの言葉を信じ、ときどき生でもいただきます。
ひとスィーさんも前、生で食べてましたよね^^

鯖はほんとに美味しい魚ですよね?
が、職場の看護師さんが夜に鯖を焼いて食べるっていう話をしたら、上司の課長(看護師長)に「夜に鯖なんて食べる~???」とやや庶民食と小馬鹿にした様子…
新鮮で美味しい魚食べてないからですよね^^
鯖をなめてはいけません!!
2011/01/15(Sat) 22:59 | URL  | しろくまななち #-[ edit]
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