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関西を中心とした旅とグルメの記録です。愛犬シェルともいろんなところにおでかけしてます~
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六甲マリンパーク
2011/01/14/ (金) | edit |
221127サバ
同居人さんが六甲マリンパークで釣って来た型の良い鯖達です。
ちゃんと首折ってますね~

221127しめサバ
釣り人の特権
ほぼ生状態でしめサバをいただきました
甘みも酢もわずかにきかせた上品なしめさばでした

221127みそに
味噌煮も絶品でした~

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和田防新波止
2010/12/30/ (木) | edit |
221111はげ
同居人さんの和田防新波止での釣果です。
カワハギ釣りもマスターした模様…

221111肝
カワハギは造りにしてパンパンの肝をポン酢とともにいただきました。
釣り人の特権ですね~
新鮮で臭みのない肝を大量に食べれて満足でした
焼いたカワハギはシェルも美味しそうに食べました

221111さごし
さごしと太刀魚もありました~
素晴らしい釣果ですね

和田防釣果
2010/12/03/ (金) | edit |
221031和田坊2
最近シェルの話題ばかりですが、釣りをさぼっているわけではありません
さぼっているのは私だけ…
同居人さんは毎週のように和田防へ行き太刀魚を釣ってまいります。
最近は釣り友がいるみたいで、誘いあって深夜に出て行っております。

221031和田坊3
時おり釣れるサゴシは西京漬けにすると絶品なのですが…

221031和田坊
食べきらない太刀魚達がいて、同居人さんに申し訳なく一言。
「太刀魚…もう…いらない…

221031和田坊4
そして、狙いを変え、釣ってきてくれたのは美味しいハゲ達
(あらっまた太刀魚いるじゃない…

221031和田坊5
今のカワハギは肝パンですから、お鍋にするととっても美味しいし贅沢な夕食になります~

翼港釣果
2010/07/17/ (土) | edit |
本日土曜日、私は仕事でしたが、同居人さんは早朝より翼港へ向かいました
狙うはサバ。

そして……



見事ゲット!!


220710釣果
サバの他、さより、メバル、アジなど様々!!

220710サバ
サバは生は怖いので、軽く酢につけたしめサバに。
トロっと脂もいい具合に乗ってて美味しいです

220710サバ2
焼いてもふわふわ

220710造り
メバルやサヨリも刺身でいただきました

220710日焼け
ひどい日焼けの成果です

220710日焼け2
足首はもはや低温やけどですね…

海上釣堀 泰盛丸 @三重
2010/02/18/ (木) | edit |
同居人さんが会社の方々と三重の釣堀に行ってきました!(^^)!

泰盛丸さんは→こちら!


で、釣果は……




220207釣果
(゚Д゚)!(゚Д゚)!(゚Д゚)!(゚Д゚)!


鯛    6匹(2匹は会社の人にあげた)
ヒラメ  1匹
ハマチ  2匹(1匹は会社の人にあげた)

220207はまち
すっげぇ~(゚Д゚)!(゚Д゚)!(゚Д゚)!(゚Д゚)!

220207はまち2
早速、調理!!・…してもらいました…

220207寿司
まずは最近お気に入りの握り。
ヒラメと鯛とハマチです。
ぷりぷり、もちもちで美味しい~!(^^)!
酢飯は私担当でしたが、もう微量酢を効かせた方がよかったな~

220207刺身3
そしてお造り。

220207松かさ
鯛にあぶりを入れた同居人さんの力作。
甘みが増します!(^^)!

220207カルパッチョ
私の作ったルッコラと白身魚のカルパッチョ。
レモンとバルサミコのドレシングで…
お野菜も必要ですから・・

220207焼き
そして焼き物。
ふわっふわ、ほっくほくで、甘~い!(^^)!

220207あら焼き
カマの部分は絶品です!(゚Д゚)!

220207茶漬け
同居人さんは出汁を作って鯛茶漬けまで堪能してました~

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