和歌山日帰り旅行〜ふくろうの湯〜
和歌山日帰り旅行〜クエフルセット〜

御坊駅から送迎バスにて20分ほどで民宿橋本荘に到着。
ばたばたと忙しそう、でも気さくな女将さんで一安心。
この後まだまだ料理はでてきます。
http://www.jalan.net/jalan/jweb/yado/YADL_325063.HTML

クエ鍋2人前
クエは初めてです。アラとアラに近い部分と身の部分と3つの食感、お味があるんですね。女将さんの言うとおりに作って食べてみると…なんとも…うまいっっ…口の中に魚の風味とだしが広がります。鱈みたいにぱさぱさした感じはなく、ぶりのように脂っぽくなく、でも白身の濃い〜味がします。

ひれ酒
クエはどこの部分も食べれるんですね。香ばしい香りがします。

右の白っぽいのはサワラのお刺身です。珍しいですよね。私も初めて食べましたが、おいし〜っ(^O^)さっぱりなのに濃厚な味わい!
あんまり写ってないけど左上はクエの肝。ほんのちょっとだったんだけど全く臭みもなくクリーミーです。う〜んクエは深いですねぇ。

クエの薄造りです。もっちりとした食感でこれまた白身の造りらしくさっぱり。でも鯛ほどもっちりでもなくフグほど淡白ではない。おいしいっ…

クエの天ぷらです。揚げるとまた違ったお味です。ふわっとした食感がたまりません

いろいろ堪能した後は締めの雑炊。うまみを凝縮しただしの雑炊は魚の甘みたっぷりの素晴らしい仕上がりでした。デザートのみかんはこちら名産の有田みかんです。行きの電車でもみかん畑からいい匂いがしてました。






