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関西を中心とした旅とグルメの記録です。愛犬シェルともいろんなところにおでかけしてます~
釜揚げうどん一忠 @八尾
2010/12/17/ (金) | edit |
11月3日(水)
221103一忠
よくテレビにもでています有名店「釜揚げうどん一忠」さんに初めて来ました~
店主さんは香川の「長田in香の香」で修業をなさったということですが、その「長田」の釜揚げが私達とっても美味しかったので、こちらでも是非食べてみたかったんです

長田さんの記事は→こちら参照

221103うどん
こういった瓶に入ってる出汁も長田さんと一緒で、なんかいいです
値段は本場香川と比べると申し訳ないですが、長田さんよりだいぶ高いですね…仕方ない。

テーブルに置いてある生姜をすって待ちます。

221103釜揚げ
うどん、来ました
麺のコシとかは微妙に違ってましたが、だしはほぼ一緒でびっくり
すこ~しこちらの方が薄いでしょうか。
長田さんのは最後に薄まったのをごくごく飲んで帰りましたが、こちらのは最初から飲めそう
でも、大阪人にはこれくらいでいいのかも…
すりたての生姜を入れ、あつあつをいただきます。
ほんとに美味しいうどんでございました~

thema:うどん
genre:グルメ
長田in香の香 @善通寺
2010/11/03/ (水) | edit |
220919長田
「池内」さんで一杯うどんをいただいて、まだまだうどん食べれる~と続けざまにやって来たのは、かの有名な「長田in香の香」

220919長田2
こちらのお店にほれ込んだうどん職人たちも少なくないとか…
さすが人気店、開店10分でやや待ち出てます…
でも、店内は広いのですぐに入れました

220919釜揚げ2
ここは釜揚げが何と言っても有名
おだしもとっても美味しいんですって
釜揚げなんて麺のみで、味の変化もないし栄養もないし…なんて思ってあんまり私は注文しないんですが…

220919釜揚げ
食べて感動
喉越しや甘み、コシ、もちもちとした麺の美味しさをほんとに感じれる一品でございました
しょうがを入れうどんの水分で薄まったおだしは、最後ごくごく飲めてしまうほどおいしゅうございました。

長田in香の香さんは→こちら参照

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